Духовку нагреть до 180 °C. Из каждого ломтика хлеба вырезать серединку в виде кружочка. Хлеб смазать тонким слоем масла, выложить на противень и запекать 3—5 минут.
В углубления в хлебе разбить по яйцу, посолить, выложить кубики ветчины и посыпать тертым сыром. Запекать еще 7—8 минут.