Для заправки: 50 мл сока лимона, 100—120 мл оливкового масла, щепотка морской соли
Перец чили вымыть, обсушить, вырезать плодоножку с семенами, мелко нарубить. Нарезать цукини (не снимая кожуры) вдоль длинными, тонкими и широкими пластинами. Обжарить с обеих сторон на гриле. Уложить цукини на большое блюдо, посыпать листьями мяты и измельченным перцем чили. Взбить лимонный сок, оливковое масло и соль, полить цукини заправкой.
Меню сайта