Ингредиенты: 600 г молодой свинины, 500 мл свиного бульона, 3 лавровых листа, 10 горошин душистого и черного перца, 100 мл винного уксуса, соль
Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, выложить в порционные глиняные горшочки, залить водой и поставить в духовку тушиться. За полчаса до готовности добавить лавровый лист, горошины душистого и черного перца. Когда свинина хорошо разварится, влить столько бульона, чтобы он слегка покрывал мясо, добавить винный уксус, посолить, довести до кипения и сразу вынуть из духовки.
Меню сайта