500 г корейки,
4 яйца,
50 г муки,
20 г соевого соуса,
40 г чеснока,
50 г свиного сала,
по 50 г репчатого и зеленого лука.

Мякоть корейки нарезать порционными кусками, перерезать в нескольких местах сухожилия и слегка отбить боковой стороной ножа. Подготовленную котлету помариновать 10—15 мин в соевом соусе, смешанном с мелко рубленным репчатым луком и чесноком. Котлеты обвалять в муке, смочить во взбитом яйце и жарить во фритюре до готовности. Затем переложить на сковороду, добавить куриный бульон, -закрыть крышкой и держать на слабом огне до испарения жидкости. Перед подачей отбивную котлету нарезать на квадратные куски и посыпать зеленым луком, нарезанным на кусочки длиной 2 см.

Похожие рецепты:

• Котлеты пожарские и гатчинские из телятины или свинины
• Свинные ножки по-эстонски
• Шашлык из свинины.
• Свинина, маринованная в соевом соусе
• СВИНИНА З ЧОРНОСЛИВОМ
• СВИНИНА З ОВОЧАМИ
• СВИНИНА СМАЖЕНА, ТУШКОВАНА З КАРТОПЛЕЮ
• СВИНИНА, ТУШКОВАНА З КАПУСТОЮ І КАРТОПЛЕЮ
• СВИНИНА, ТУШКОВАНА З КАПУСТОЮ І ЯБЛУКАМИ
• СВИНЯЧА ПОРЕБРИНА З РИСОМ
• Мужужи из свинины
• Мусака со свиным фаршем
• Мясо по-запорожски
• Рецепты со свининой
• Свиные ребра копченые
• Ветчинные свиные ножки и головы
• Суп с копченой свиной грудинкой
• Свинина с овощами в мультиварке
• Тушеная свинина с соусом барбекю
• Свинина, тушенная с овощами в мультиварке