50 г вяленых кальмаров, 250 г утиного филе, 200 г капусты, 2 свеклы, 2—3 картофелины, 1 луковица, соль, черный молотый перец, зелень петрушки и укропа — по вкусу
Утку отварить, бульон довести до кипения и положить нарезанный кубиками картофель и нарезанную соломкой капусту. Довести до кипения и варить на медленном огне до полуготовности картофеля. Добавить пассерованные свеклу и лук, варить 10—15 минут, посолить. Добавить отваренных и нарезанных соломкой кальмаров, посыпать зеленью.
Меню сайта