3 л воды, 500 г говядины, 200 г соленой ветчины, 400—500 г чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, лавровый лист, соль, молотый черный перец, зелень петрушки и укропа по вкусу
В воду положить говядину, ветчину, луковицу, морковь, петрушку, сельдерей, накрыть крышкой, сварить бульон. Мясо вынуть, бульон процедить. Чечевицу залить бульоном, варить до готовности, периодически перемешивая. Затем добавить нарезанное кусочками мясо и ветчину, лавровый лист, соль, перец, дать прокипеть. Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.
Меню сайта