2,5 кг черешков сельдерея, 2 лимона, зерна аниса, соль
Черешки сельдерея очистить, нарезать кусочками (по высоте банки) и бланшировать 3 мин в подсоленной кипящей воде с добавлением лимонного сока. Подготовленные черешки плотно уложить в банки, посыпать анисом. Залить кипящим отваром, оставшимся от бланширования. Банки стерилизовать 45 мин при температуре 90 °С, затем закатать крышками.
Меню сайта