Стеблевой сельдерей — 300 г, плавленый сыр — 100 г, куриный бульон — 1 л, репчатый лук — 150 г, острый перец — 100 г, сметана — 4 ст. л., молотый белый перец и соль по вкусу.
Куриный бульон довести до кипения, выложить в него нарезанный кубиками сельдерей, нашинкованный лук, белый перец и соль. Варить до тех пор, пока не выпарится ¼ объема воды. Суп слегка охладить, добавить измельченный сыр и пюрировать с помощью блендера.
Вновь довести суп до кипения, варить на слабом огне 5 минут, затем добавить измельченный острый перец, разлить по глубоким тарелкам и заправить сметаной.
Меню сайта