2,5—3 л слабогазированной минеральной воды, 100 г говядины, 100—150 г вареной колбасы, 250—300 г картофеля, 200 г огурцов, 100 г редиса, 4—6 веточек укропа, 3 ст. л. нарезанного зеленого лука, 2 яйца, 200 г сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, соль, специи по вкусу
Укроп измельчить, добавить зеленый лук, соль, лимонный сок и тщательно перемешать. Картофель отварить, нарезать кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Редис вымыть, очистить, нарезать полукруглыми ломтиками. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками или полукруглыми ломтиками. Говядину отварить со специями до готовности, остудить и нарезать соломкой. Вареную колбасу нарезать кубиками или брусочками. Все ингредиенты окрошки положить в кастрюлю. В 1 л минеральной воды размешать сметану, вылить в кастрюлю, посолить, а затем добавлять воду до получения окрошки желаемой густоты.
Меню сайта