500 г телятины, 1 головка лука, 2 помидора, 1—2 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль по вкусу
Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить. Нарезать очищенный лук кольцами, помидоры — ломтиками, чеснок пропустить через пресс. Добавить к мясу, перемешать. Мариновать в холодильнике ночь. Затем нанизать мясо на шампуры и жарить над углями. Периодически сбрызгивать жидкостью, выделившейся во время маринования.
Меню сайта