200 г филе слабосоленой форели или семги, 100—150 г огурцов, 50 г твердого сыра, 3 ст. л. густой сметаны, 100 г оливок без косточек, соль по вкусу
Филе рыбы нарезать большими тонкими ломтиками. Огурцы вымыть, очистить от кожуры. 1 огурец нарезать тонкими брусочками, другой — кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Каждый ломтик рыбы смазать сметаной, посыпать сыром, положить брусочек огурца и свернуть рулетиком. Сверху на рулетик положить круглый ломтик огурца, поверх него разместить оливку и соединить все шпажкой.
Меню сайта