2 стейка лосося, ½ апельсина, 1 ч. л. растительного масла, ½ ч. л. тертой лимонной цедры, молотый белый перец по вкусу
Для маринада: 50 мл белого сухого вина, 1 ст. л. соевого соуса
Рыбу натереть перцем и цедрой. Полить смесью вина и соевого соуса. Оставить мариноваться на 2 часа, время от времени переворачивая. Апельсин очистить от цедры и белой части. Нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Двойную решетку для гриля смазать маслом. Выложить стейки. На каждый стейк положить 1—2 кружочка апельсина. Закрыть решетку. Жарить над углями 10—15 минут, переворачивая. При необходимости поливать маринадом.
Меню сайта