1 кг баранины, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Баранину вымыть, обсушить, натереть смесью соли и перца. Накрыть пленкой, слегка отбить. Нашпиговать мясо ломтиками чеснока, смазать сливочным маслом, положить на противень. Запекать в разогретой духовке около 50 минут. Готовое мясо нарезать и подавать с соусом и свежими овощами.