1 кг баранины, 120 г лимона, 50 мл оливкового масла, свежая мята, зелень, соль и специи по вкусу
Баранину вымыть, удалить сухожилия, лишний жир и нарезать поперек волокон тонкими ломтиками. Перемешать мясо с листьями мяты, полить оливковым маслом, посолить и посыпать специями по вкусу. Мариновать в холодильнике 4 часа, а лучше оставить на 8—10 часов. Затем переложить мясо вместе с маринадом в форму для запекания, полить соком лимона и запекать до полной готовности. При подаче украсить зеленью и ломтиками лимона.
Меню сайта