500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 200 г лука, 50 мл растительного масла, соль, специи по вкусу
Куриное филе вымыть, обсушить, сделать продольный глубокий надрез, чтобы получился «карман». Филе натереть солью и специями со всех сторон. Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и тушить, пока вся жидкость не выпарится. Грибной начинкой наполнить «карман», сколоть края зубочисткой или зашить. Обжарить на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем добавить немного воды или бульона, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности.
Меню сайта