Джугару растолочь, как для супа гуджа оши, очистить, промыть и положить в котел. Налить воды и варить на слабом огне 30—35 минут. После этого половником слить всю воду из котла, а джугару залить молоком. Одновременно положить соль, тыкву, нарезанную кубиками, и варить еще 20—25 минут на слабом огне.

На 200 г джугары —300 г тыквы, 3 л молока. Соль — по вкусу. БУГДОЙ ГУДЖА (СУП МОЛОЧНЫЙ С ПШЕНИЦЕЙ)

Это блюдо готовится точно так же, как молочный суп с джугарой, только без тыквы и вместо джугары употребляется толченая пшеница или пшеничная крупа.

На 400 г пшеницы —2,5 л молока. Соль — по вкусу.

Похожие рецепты:

• Супы молочные
• Супы молочные - рецепты
• Молочный суп с картофельными клецками
• Рецепты сладких молочных супов
• Молочные супы
• Суп молочный с клубникой (малиной)
• Суп молочный с овощами.
• Суп молочный рисовый.
• КАЙНАТМА ШУРПА (СУП ИЗ БАРАНИНЫ С ОВОЩАМИ)
• ШОЛГОМ ШУРПА (МЯСНОЙ СУП С РЕПОЙ)
• НУХАТ ШУРПА (МЯСНОЙ СУП С ГОРОХОМ)
• МАКАРОН ШУРПА (МЯСНОЙ СУП С МАКАРОНАМИ)
• Вермишель шурпа (мясной суп с вермишелью)
• КАЛЛА ШУРПА (СУП ИЗ БАРАНЬЕЙ ГОЛОВЫ И НОЖЕК)
• ВЕДАНА ШУРПА (БУЛЬОН С ПЕРЕПЕЛКАМИ)
• ДАРМОН ШУРПА (КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЗЕЛЕНЬЮ)
• КИФТА ШУРПА (СУП С КИФТОЙ)
• ДОЛМА ШУРПА (СУП С ФАРШИРОВАННЫМ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ)
• КЛИМА ШУРПА (СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ)
• ЧУЧВАРА ШУРПА (БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ)