Печенку нарезать кусочками по 10—15 г, посыпать мелкой солью, обвалять в муке, нанизать по 5—6 кусочков на шпажки и жарить, как кебаб. Готовый шашлык положить на тарелки, посыпать луком, солью и черным перцем или бужгуном. Отдельно подать салат.
На 1 кг печенки —300 г лука, 200 г муки. Соль, черный перец или бужгун — по вкусу.
Меню сайта