Тушку курицы после обработки нарезать на порционные куски, посыпать мелкой солью и отставить.

Раскалить в котле масло (растительное), обжарить в нем лук, кусочки курятины, положить томатную пасту или нарезанные свежие помидоры, также слегка поджарить. После этого залить водой и тушить на слабом огне. Очистить картофель и нарезать кружочками толщиной в 1 см, положить в котел, закрыть крышкой и довести до полной готовности.

Перед подачей на стол разложить в тарелки, сверху посыпать рубленой зеленью и черным молотым перцем.

На курицу (примерно 1 кг)—3—4 головки лука, 500 г картофеля, 100 г растительного масла, 4 столовая ложка томатной пасты или 3—4 свежих помидоров. Соль и перец — по вкусу.

Похожие рецепты:

• Блюда из мяса и субпродуктов
• Овошное жаркое
• Украинское жаркое
• Товук шурпа (куриный бульон)
• Товук палов (плов с курицей)
• ЖАРКОП (ЖАРКОЕ ОБЫКНОВЕННОЕ)
• БЕХИЛИ ЖАРКОП (ЖАРКОЕ С АЙВОЙ)
• ДАРМОН КОВУРМА
• КАКЛИК КОВУРМА (ЖАРКОЕ ИЗ КУРОПАТОК)
• Бедана-ковурма (жаркое из перепелок)
• Макарон жаркоп (жаркое с макаронами)
• Вермишель жаркоп (жаркое с вермишелью)
• БАРРА ЖАРКОП (ЖАРКОЕ ИЗ МОЛОДОГО ЯГНЕНКА)
• ЖАРКОЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ПЕЛЬМЕНЯМИ
• КИЙМА ДОЛМА
• Товук дим-дим (курятина по-крестьянски)
• НАРХАНГИ
• Жаркое с овощами по-мароккански
• Жаркое из рыбы по-закарпатски
• Рецепты жаркого