Подготовить тушки перепелок так же, как куропаток, посолить и в целом виде поджарить в масле. Все остальное приготовить, как для каклик ковурмы. Варить 12—15 минут.

8—10 перепелок, 500 г масла, 2—3 головки лука, 1 морковь, по 2—3 помидора и картофеля, 1 пучок кизны или укропа. Соль и красный перец—по вкусу.

Похожие рецепты:

• Блюда из мяса и субпродуктов
• Овошное жаркое
• Украинское жаркое
• ЖАРКОП (ЖАРКОЕ ОБЫКНОВЕННОЕ)
• БЕХИЛИ ЖАРКОП (ЖАРКОЕ С АЙВОЙ)
• ДАРМОН КОВУРМА
• Товук ковурма (жаркое с курицей)
• КАКЛИК КОВУРМА (ЖАРКОЕ ИЗ КУРОПАТОК)
• Макарон жаркоп (жаркое с макаронами)
• Вермишель жаркоп (жаркое с вермишелью)
• БАРРА ЖАРКОП (ЖАРКОЕ ИЗ МОЛОДОГО ЯГНЕНКА)
• ЖАРКОЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ПЕЛЬМЕНЯМИ
• КИЙМА ДОЛМА
• НАРХАНГИ
• Жаркое с овощами по-мароккански
• Жаркое из рыбы по-закарпатски
• Рецепты жаркого
• Чахракули (жаркое) из баранины
• Жаркое
• Жаркое с шампиньонами в горшочке