Баранину, говядину, козлятину или телятину (нежирную часть) нарезать на небольшие кусочки весом по 4—5 г, посолить, отложить. В котле разогреть жир и приготовить фритюр, обжарить в нем мясо по 5—6 кусочков.

На гарнир можно подать свежие или маринованные помидоры, лук, огурцы, редиску, а также салаты.

500 г мяса; на фритюр—1 кг жира; на гарниры — по 1 помидору или огурцу на порцию.

Похожие рецепты:

• Мясные блюда, приготовленные на решётке
• Блюда мясные на вертеле
• Мясные вторые блюда. Ретро.
• Рецепты блюд из мяса с овощами
• Рассолы ретро
• Блюда из вареного мяса, мясных полуфабрикатов и субпродуктов
• Несколько рецептов из мяса
• Мясо в сметане
• Рецепты избранных мясных блюд
• Рецепты жареного и тушеного мяса
• КУЙМАККА УРАЛГАН ГУШТ (МЯСО С ЯИЧНЫМ ЛЬЕЗОНОМ)
• Ажабсанда
• Пальчики из мяса по-турецки
• Консервування м'яса
• Салат м'ясний
• Гарячи м'ясні страви
• САЛАТ З М'ЯСА І ОВОЧІВ
• КАПУСТА З НАЧИНКОЮ ІЗ М'ЯСА І ПШОНА
• ПЕЧЕНЯ ДОМАШНЯ
• ВЕРЕЩАКА