Отобрать спелые и крупные плоды сливы, обмыть их в холодной воде, сделать надрез вдоль бороздки и вынуть косточки. Приготовленные таким образом сливы начинить мясным фаршем, уложить в кастрюлю, залить водой и варить на очень слабом огне 25—30 минут.
Сливы положить в тарелки по 8—10 штук, полить соусом и подать на стол.
На 2 кг слив—500 г жирной баранины (для фарша), 1/2 чайном ложки соли.
Меню сайта