Для маринада: 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, ½ ч. ложки лимонной кислоты, 1 л воды, 50—100 мл подсолнечного масла
Свеклу вымыть, отварить до полуготовности, очистить от кожуры и нарезать соломкой, но не очень тонко. Чеснок очистить, зубчики нарезать пластинками. Свеклу уложить в банки, сверху положить чеснок. В кипящей воде растворить соль, сахар и лимонную кислоту, влить масло. Горячим маринадом залить овощи. Стерилизовать банки 0,5 л в течение 15 мин, 1 л —25 мин. Банки закатать, перевернуть и дать остыть.
Меню сайта