1 кг свеклы, сушеная петрушка, майоран, перец, соль
Свеклу отварить в течение 1 ч, сразу же поместить в холодную воду, остудить. Отварную свеклу очистить, нарезать кружочками толщиной 1 см, посыпать солью, перцем, сушеными травами и оставить на 2 ч. Затем выложить в один слой на противень и подвялить в течение 40 мин в духовке, нагретой до 100 °С. Дверцу духовки оставить приоткрытой на 1—2 см. Вяленую свеклу остудить при комнатной температуре.
Меню сайта