Свеклу перебрать, тщательно вымыть, выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить: мелкие корнеплоды — 8—9 мин, средние — 10—11 мин, крупные — 13—14 мин. Остудить, аккуратно срезать кожуру, корнеплоды нарезать кружочками. Выложить в один слой на противень, застеленный пергаментом, и сушить в духовке при температуре около 60 °С. Остудить, выложить в сухие банки или полотняные мешки, хранить в сухом месте.
Меню сайта