Этим способом можно солить лишь молодые белые грибы. Очищенные грибы хорошо промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Положить в емкость, посыпать солью, перемешать и оставить на несколько часов. Затем переложить в стеклянную емкость, плотно приминая, чтобы выделился сок. Сверху положить лавровые листья. Закрыть емкость крышкой и поставить в холодное место. Грибы будут готовы через 40—45 дней. Перед употреблением их следует хорошо промыть в проточной воде.
Меню сайта