Гриби обчищають, промивають, відкидають на сито і просушують. Після цього їх обкачують у сухарях, змішують з дрібно посіченою цибулею і підсмажують у маслі. Перед закінченням смаження гриби з'єднують з підсмаженим і розведеним бульйоном або водою борошном, кладуть обчищену варену картоплю, перемішують, посипають посіченою зеленню петрушки і подають на стіл.
На 500 г різних свіжих грибів — 2 ст. ложки пшеничного борошна, 1 цибулину, 600 г картоплі, З ст. ложки масла, 1 ст. ложку товчених сухарів, 1 ст. ложку січеної зелені петрушки, З горошини чорного перцю.
Меню сайта