Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. ПОМІДОРИ З НАЧИНКОЮ ІЗ ЛІВЕРУ І ГРЕЧАНОЇ КАШІ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта
-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 428


Приветствую Вас, Гость · RSS 29.11.2024, 12:16
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

Счастливые люди больше общаются и занимаются чтением, а несчастные - просмотром телепередач
В цивилизованном мире парное молоко не пьют
Пищевые красители и детская гиперактивность
Черный шоколад полезен: еще одно доказательство


ПОМІДОРИ З НАЧИНКОЮ ІЗ ЛІВЕРУ І ГРЕЧАНОЇ КАШІ


У відібраних помідорів зрізують денця, видаляють насіння й сік, наповняють начинкою з ліверу і гречаної каші, посипають сухарями і ставлять в духовку на 15—20 хвилин.

Приготування начинки. Лівер нарізують кубиками, заливають гарячою водою і тушкують до готовності. Готове м'ясо пропускають крізь м'ясорубку, змішують з гречаною кашею і заправляють смаженою січеною цибулею, меленим перцем і сіллю.

При подачі на стіл помідори поливають підливою і посипають зеленню петрушки.

Приготування підливи. Цибулю, моркву, петрушку шаткують, злегка підсмажують, додають томат-пюре і підсмажують ще 8—10 хвилин, потім змішують з підсмаженим борошном, розводять все бульйоном, варять 25— 30 хвилин, після чого протирають крізь сито, доводять до кипіння, заправляють вершковим маслом і дрібно посіченим часником.

На 1 кг помідорів 300 г ліверу, 1/4 склянки гречаних крупів, 2 ст. ложки жиру, 2 цибулини, 1 ст. ложку сухарів, 6 горошин чорного перцю, 1 ст. ложку дрібно нарізаної зелені петрушки.

Для підливи — 2 склянки бульйону, 1ст. ложку пшеничного борошна, 0,5 ст. ложки жиру, 0,5 склянки томату-пюре, 0,5 невеликій цибулини, 1 моркву, 0,5 кореня петрушки, 1,5 ст. ложки вершкового масла, 1 зубок часнику.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: гречка, ливер




Категория: Вторые блюда | Добавлено 17.10.2014
Просмотров: 585 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "ПОМІДОРИ З НАЧИНКОЮ ІЗ ЛІВЕРУ І ГРЕЧАНОЇ КАШІ"

ПОМІДОРИ

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика