1,5 кг кабачків, 100 г моркви, 100 г болгарського перцю, 30 г часнику, 2 зонтики кропу, 2—4 гілочки петрушки
Для маринаду: 1 л води, 30 г солі, 75 г цукру, 75 мл 9 %-ного оцту
Кабачки й моркву нарізати кружальцями, болгарський перець — кільцями. На дно банок покласти зонтики кропу й петрушку, часник, зверху щільно викласти овочі. Для маринаду у воду додати сіль і цукор, довести до кипіння, влити оцет і зняти з вогню. Залити овочі гарячим маринадом. Стерилізувати банки місткістю 1 л протягом 15 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта