1,5 кг болгарського перцю, 1,5 кг кисло-солодких яблук
Для маринаду: 2 л води, 400 г цукру, 200 мл 9 %-ного оцту, щіпка солі
У перцю і яблук видалити насіння, нарізати великими скибочками. Для приготування маринаду в окріп додати цукор, сіль і оцет. У маринад, що кипить, опускати перець і яблука невеликими порціями, бланшувати 1—2 хв. Потім перекласти в стерилізовані банки й залити маринадом, що кипить. Банки одразу ж закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта