2,5 кг болгарського перцю червоного й жовтого кольору
Для маринаду: 1 л води, 300 г меду, 100 мл 9 %-ного оцту, 150 мл олії, 30 г солі, духмяний перець і гвоздика до смаку
Болгарський перець розрізати навпіл, видалити насіння. Для маринаду змішати всі складові, довести до кипіння. У приготовленому маринаді бланшувати перець невеликими порціями по 3—4 хв, після чого перекласти в підготовлені банки. Залити перець маринадом, що кипить. Банки накрити кришками й стерилізувати: місткістю 0,5 л — 10—15 хв, 1 л — 15—20 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта