Для маринаду: 1 л томатного соку, 30 г солі, 25 г цукру, 20 г часнику, 5—10 г свіжого гострого перцю
У болгарського перцю видалити плодоніжки й насіння, нарізати, викласти в стерилізовані банки. Для маринаду томатний сік довести до кипіння, додати пропущений через прес часник, подрібнений гострий перець, сіль, цукор, кип’ятити 2 хв. Залити перець маринадом, що кипить. Банки стерилізувати: місткістю 1 л — 15 хв, 2 л — 20 хв. Потім банки закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта