Для маринаду: 1 л води, 30 г солі, 5 г цукру, 200 мл 9 %-ного оцту, 10 горошин чорного перцю, 5—7 горошин духмяного перцю, 2 лаврових листки
Білі гриби ретельно очистити, вимити, великі розрізати на 2 частини. Підготовлені гриби опустити в підсолений окріп (20 г солі на 1 л води) і варити 10 хв. Потім відкинути на друшляк, дати стекти рідині. Для маринаду довести до кипіння воду зі спеціями, сіллю й цукром, влити оцет. Опустити гриби в маринад і варити 10 хв. Потім шумівкою розкласти гриби в стерилізовані банки, залити маринадом, що кипить. Банки одразу ж закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта