1 кг грибів, 500 г цибулі, по 20 г зелені петрушки й кропу, 80 мл олії, 50 мл 9 %-ного оцту, сіль до смаку
Відварити гриби в підсоленій окропі (20 г солі на 1 л води), відкинути на друшляк, промити, потім дрібно нарізати. Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити в олії. Додати гриби, дрібно нарубану зелень, сіль, оцет, тушкувати 2 хв. Гарячу ікру розкласти в банки місткістю 0,5 л, стерилізувати 30 хв. Потім закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта