1 кг червоного болгарського перцю, 20 г часнику, 10 г свіжого гострого перцю, 3—5 г сушених італійських трав, 5 г солі, 250 мл олії
Болгарський перець очистити від насіння, нарізати скибочками середнього розміру. Викласти на деко в один шар, посипати сіллю. В’ялити в розігрітій до 120 °С духовій шафі 2,5 год. Потім посипати травами й тримати в духовій шафі до готовності. В’ялений перець укласти в стерилізовані банки, пересипаючи подрібненим часником і кільцями гострого перцю, залити теплою олією.
Меню сайта