Тверді абрикоси розрізати уздовж на 2 частини, видалити кісточки. Зварити сироп з води й цукру. Опустити в нього абрикоси, зняти з вогню й залишити на 8—10 год. Потім сироп злити. Абрикоси викласти на застелене пергаментом деко, залишити в теплому сухому місці на 10—12 днів. Також можна в’ялити в розігрітій до 100 °С духовій шафі або в електросушарці протягом 6—7 год. За час сушіння плоди потрібно один раз перевернути. В’ялені абрикоси зберігати в скляній ємності в темному місці.
Меню сайта