2 кг слив, 20 г часнику, 10 г солі, 10 г сушених італійських трав, по щіпці меленого чорного й духмяного перцю, 200—250 мл олії
Сливи розрізати навпіл, видалити кісточку. Викласти на деко зрізом догори, посипати сумішшю солі й спецій. Поставити в духову пічку, розігріту до 100 °С, на 4—5 год. Потім посипати дрібно нарізаним часником і тримати в теплій духовій шафі ще 30—40 хв. Олію прогріти, остудити. В’ялені сливи викласти в чисті сухі банки й залити олією. Після остигання зберігати в холодильнику.
Меню сайта