Тверді сливи розрізати уздовж на 2 частини, видалити кісточки. Викласти в широкий таз, посипати цукром і залишити до виділення соку. Поставити на вогонь, нагрівати 3—4 хв. Сливи мають змінити колір, але шкірочка при цьому не повинна відокремитися. Зняти з вогню, залишити сливи в сиропі на 5—6 год. Потім сироп злити. Сливи викласти на тацю або деко і в’ялити в теплому сухому місці 10—12 днів. Можна в’ялити в електросушарці за температури 60 °С протягом 9 год або в духовій шафі за температури 100 °С протягом 7—8 годин.
Меню сайта