1,5—2 кг кабачків, 100—120 мл олії, 15 г часнику, 10—12 г солі, 40 мл 9 %-ного оцту, зелень петрушки й кропу
Кабачки нарізати кружальцями завтовшки не більше 2 см, обсмажити в олії з двох боків до золотавого кольору. Часник і зелень подрібнити. На дно сухих банок місткістю 0,5 л влити по 25 мл прогрітої олії й 20 мл оцту. Додати зелень, сіль і часник. Потім викласти кабачки. Стерилізувати банки місткістю 0,5 л 20 хв. Потім їх закрутити й перевернути догори дном до остигання.
Меню сайта