Твердий, недоспілий аґрус скласти в каструлю, додати кілька ложок води, накрити кришкою й поставити на слабкий вогонь. Варити до повного разварювання ягід. Ягідну масу протерти крізь сито. Знову поставити на вогонь й уварювати до зменшення об’єму на третину. Потім порціями всипати цукор і, помішуючи, варити на слабкому вогні 20—30 хв. Отриману масу викласти в емальований посуд, змочений водою. Коли мармелад застигне, нарізати його кубиками й посипати цукром.
Меню сайта