1 кг яблук, 25 г ядер волоських горіхів, 250 г цукру, 25 г апельсинової цедри
Солодкі яблука запекти в духовій шафі, розім’яти в пюре. Викласти пюре в каструлю, усипати цукор і варити до загусання. Потім додати апельсинову цедру й подрібнені горіхи, варити 4—5 хв. Масу трохи остудити й викласти на деко, застелене промасленим пергаментом. Коли маса застигне, її можна підсушити в підігрітій духовій шафі. Готовий мармелад посипати цукровою пудрою, загорнути в пергамент. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Меню сайта