Разрезать куриную грудку вдоль, не доходя до края 1—2 см, развернуть, отбить, натереть солью и перцем. Натереть на терке сыр и чеснок. Измельчить шпинат и укроп, соединить с сыром и чесноком, посолить, поперчить и перемешать.
На грудку выложить слой начинки, разровнять, свернуть рулетом, завернуть в фольгу, положить в чашу мультиварки, влить немного воды и включить программу «Мультиповар» (200 °С) на 35 минут.