Диетический рецепт

(Диеты 3; 5; 6 — без шпината; 8—12; 15)

Капусту нашинковать и припустить в молоке (20 г). Отдельно стушить морковь и кабачки и смешать их со шпинатом. Половину капусты положить на сковородку, покрыть ее слоем пюре. Сверху уложить оставшуюся капусту. Залить подслащенной молочно-яичной смесью и запечь. Подать, полив растопленным маслом.

Белокочанная капуста —120 г, молоко — 80 г, морковь — 40 г, кабачки — 30 г, шпинат — 30 г, яйцо — 1/3 шт., сахар—5 г, сливочное масло — 15 г.