Запеканка манная с овощами (Диеты 1; 2 и 13 — с протертыми овощами; 5; 6; 10—12; 15)
Вязкую кашу, сваренную на молоке, соединить с желтком и взбитым белком. Морковь нашинковать и стушить, цветную капусту разобрать на кочешки и сварить, петрушку мелко нарезать. Подготовленные овощи смешать. Уложить кашу и овощи слоями в виде пирога на смазанный маслом противень, поверхность смазать смесью яйца со сметаной. Запечь в духовом шкафу.
Манная крупа — 40 г, молоко — 100 г, яйцо — 1/2 шт., морковь — 40 г, цветная капуста — 40 г, зелень петрушки — 4 г, сметана—10 г.
Форма входа