200 г брокколи 3 зубчика чеснока 15 г зелени петрушки 20 г сливочного масла 10 мл растительного масла 200 мл сливок 20%-ной жирности 10 г готовой горчицы 3 г соли
Брокколи разобрать на отдельные соцветия, выложить в теплую воду, довести до кипения и держать на слабом огне в течение 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Чеснок и зелень мелко нарубить и обжарить в смеси сливочного и растительного масел. В сковороду добавить горчицу и соль, влить сливки, перемешать и тушить в течение 4–5 минут. Полученную массу и брокколи выложить в чашу блендера и взбить до образования однородной массы.
Меню сайта