800 г филе трески, 150 г репчатого лука, 4 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 3—4 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. рубленой зелени, 1—2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Филе трески и очищенный лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить сметану, сырое яйцо, рубленую зелень, посолить и поперчить. Хорошо вымешать. Всыпать сухари, чтобы получилась густая масса. Вымесить до однородности. Поставить в холодильник на 20 минут. Сформовать из фарша небольшие колбаски, смазать их растительным маслом. Жарить на решетке над углями до готовности, переворачивая и смазывая маслом.
Меню сайта