Для маринада: 200 мл красного сухого вина, 100—200 г репчатого лука, 2—3 зубчика чеснока, 2—3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Приготовить маринад: очищенный лук и чеснок мелко нарезать или измельчить в блендере. Добавить вино, томатную пасту. Утку разделить на порционные части, натереть солью и перцем. Залить приготовленным маринадом, мариновать 3—4 часа в холодильнике. Мясо выложить на смазанную маслом решетку, сбрызнуть маслом. Жарить над углями до готовности, переворачивая и смазывая маслом.
Меню сайта