1 кг слоеного дрожжевого теста, 400 г отварного куриного мяса, 10 веточек укропа, 7 веточек петрушки, 8 веточек сельдерея или другой зелени по вкусу, 50 г сыра, 1 яйцо, кунжут, соль и специи по вкусу
Зелень вымыть, очень мелко нарезать или измельчить в кухонном комбайне. Отварное куриное мясо нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень смешать с сыром, солью и специями. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, разрезать на треугольники. На основание треугольника выложить немного куриного мяса, сверху — зелень с сыром. Свернуть треугольник рулетиком, чтобы получился круассан. Выложить изделия на посыпанный мукой противень, смазать яйцом, посыпать кунжутом, оставить на 5—10 мин. Затем поставить в нагретую до 220—230 °С духовку и выпекать до золотистого цвета.
Меню сайта