450—600 г моркови, 200 мл растительного масла, 30 г чеснока
Для маринада: 1 л воды, 2½—3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, ½ ч. ложки лимонной кислоты
Морковь очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см, опустить на 3—4 мин в кипящую воду, достать, дать стечь воде. Налить в банку растительное масло, положить морковь и целые очищенные зубчики чеснока. В кипящей воде растворить соль, сахар и лимонную кислоту, залить маринадом морковь с чесноком. Стерилизовать банки объемом 1 л в течение 20 мин, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Меню сайта