Морковь вымыть, очистить. Если сок планируется отжимать с помощью комбайна — нарезать небольшими кусками, если с помощью пресса или вручную — натереть на мелкой терке. Отжать сок, дать отстояться 30—40 мин, процедить. Затем вылить сок в эмалированную (не металлическую!) посуду, нагреть до 80—85 °С, перелить в стерилизованные банки или бутылки, простерилизовать 20—35 мин (в зависимости от объема) и закрыть герметичной стерилизованной крышкой или пробкой.
Меню сайта