1,5—1,8 кг огурцов, 400—500 г кислых яблок, листья черной смородины и вишни
Для рассола: 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара, 4 горошины душистого перца
Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 3—4 ч. Яблоки нарезать дольками, вырезать семена. На дно банок положить половину листьев смородины и вишни. Сверху выложить яблоки и огурцы, накрыть оставшимися листьями. Залить кипятком на 5—7 мин, затем воду слить и повторить процедуру. Для рассола довести до кипения воду с солью, сахаром и душистым перцем. Влить кипящий рассол в банки, закатать, перевернуть дном вверх и дать остыть.
Меню сайта